Au Nord Togo, précisément à Niamtougou à environ 450 km au de Lomé s’est installée depuis 2019, une unité de transformation du fonio exploitée par la société Bodhi Foods Sarl. Objectif : améliorer la qualité et la diversité des produits de fonio afin d’élargir l’offre non seulement pour la consommation locale mais aussi pour l’exportation. Avec une capacité de transformation journalière estimée à 1 tonne, la société emploie 147 femmes, 12 jeunes et 6 agents faisant partie du personnel d’encadrement.
Le fonio reste un aliment ancestral. Il est cultivé depuis des siècles et sert de nourriture de base à des milliers de personnes. C’est un petit mil qui peut être consommé sous forme de couscous ou bouillie. « Le fonio fournit de grandes quantités de calcium, magnésium, zinc et manganèse, raisons pour lesquelles il est traditionnellement prescrit aux enfants, aux femmes enceintes et personnes âgées, le fonio est naturellement sans gluten, tout ceci confèrent au fonio le caractère d’aliment vivement recommandé pour les diabétiques et hypertendues», souligne KESIRE Yorou, gérant de la société.
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Accroître la disponibilité du fonio, revient à développer la productivité de la filière à différents niveaux (variétés adaptées, systèmes de culture et de production appropriée, innovation en matière de mécanisation post-récolte…).
Bodhi Foods Sarl vise le marché national et international en offrant aux consommateurs trois gammes de produits certifiés biologiques (Fonio Décortiqué, Fonio Blanchi et Fonio Précuit) et une série de produits dérivés comme les biscuits à base du fonio.
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Preuve du succès de ses produits, la société a suscité un grand intérêt au Salon SARA à Abidjan en Côte d’Ivoire en 2019, où elle écoulé plusieurs stocks et décroché de nouveaux marchés.
Soulignons que le Togo, à travers son plan national de développement (PND), met un accent particulier sur l’organisation des acteurs des différentes filières.
Voici les coordonnées de l’entreprise :
SIEGE SOCIAL: Agoè Logopé SITE DE PRODUCTION : Niamtougou Togocel: +228 91 44 51 29 Moov : +228 79 73 42 56 Messagerie : kesire@bodhif.com Site web : www.bodhifonio.com.
