La deuxième édition du Festival international la Marmite (FESMA) se tiendra du 26 avril au 9 mai 2023 au Centre togolais des expositions et foires (CETEF) de Lomé. Initiée par l’Agence Focus Yakou, elle est placée sous le thème « cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments » .
Comme lors de la première édition, l’édition 2023 va réunir les acteurs de la chaîne culinaire, les décideurs, universitaires, chefs et agriculteurs. Une occasion, pour eux d’approfondir des réflexions sur la valorisation des richesses et le savoir-faire africains, le développement des filières bio, la promotion du consommer local et sur une alimentation saine et équilibrée.
Véritable vitrine de la promotion des mets togolais, le Festival servira de cadre pour la présentation et la valorisation des repas des différentes localités des 5 régions économiques du Togo. A ce titre, il est prévu pour le compte de cette nouvelle édition, des ateliers d’échanges sur les mets locaux, dans les chefs-lieux des 5 régions économiques du Togo.
De ce fait, FESMA 2023, c’est de la foire culinaire, des expositions et dégustations, des sessions B2B, des master-class et des ateliers de formation avec la participation d’une cinquantaine de chefs togolais et étrangers et près de 200 exposants notamment des cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, producteurs, transformateurs, distributeurs, industriels …)
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