La ville d’Aného située à 50 km à l’Est de Lomé accueillera du 22 au 24 août 2022, la première édition du concours gastronomique dénommé « Trophée des Amazones ». Exclusivement réservée aux femmes, amatrices et professionnelles de cuisine, la compétition sera un cadre unique d’expression de talents.
Initié par l’association éponyme sur le thème « Méli Mélo de la Mer », le Trophée des Amazones est un concours gastronomique destiné à promouvoir le savoir-faire culinaire des femmes, et à leur offrir un espace d’expression de leurs talents. Son objectif est de faire découvrir et de valoriser les produits locaux.
Parrainé par l’association française la Cuillère d’Or, il se déroulera sur le site du complexe Miadjoe à Aného entre les amatrices et les professionnelles.
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Selon le comité d’organisation, chaque candidate sera assistée par un commis pendant 3h30 minutes pour réaliser une entrée, un plat et un dessert. « Le plat, noté sur 100 points, doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du Trophée. Tout le contenu de l’assiette doit être comestible », indique un communiqué du comité d’organisation.
Pour Nathalie Essie Hovor DUBOIS, présidente de l’association « Trophée des Amazones », ce concours représente une réelle opportunité de mettre en avant le patrimoine culinaire local et traditionnel et remettre la gastronomie africaine à l’honneur ». « C’est aussi un cadre pour véhiculer les vertus de partage, de la rigueur, de l’excellence et de la solidarité » a t-elle déclaré.
A souligner que le jury est constitué de professionnels reconnus dont Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin, Olivia de Souza, Marraine du Festival la Marmite, du chef du Ministère d’Outre-mer et des chefs de cuisine locaux; des personnalités du secteur public et privé.
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