À l’occasion de la journée dédiée à la République populaire de Chine le vendredi 14 août 2026, la tradition culinaire chinoise a été mise en lumière lors de la 5e édition du Festival La Marmite (FESMA), qui se tient du 12 au 16 août à Lomé.
Une immersion gustative et culturelle au FESMA
Invité d’honneur de cette édition, l’empire du Milieu a offert au public togolais une expérience culinaire à travers des dégustations de spécialités emblématiques :
Mets et pâtisseries : Raviolis traditionnels, nems, canard laqué, pains saucisse et pains Oreo.
Boissons et élixirs : Cocktails, jus traditionnels et la boisson fonctionnelle JING, réputée pour renforcer la vitalité.
Savoir-faire technique : Démonstration d’équipements de cuisson et fours chinois.
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La diplomatie culinaire comme pont entre les peuples
Présents aux côtés de personnalités politiques dont l’ancienne Première ministre Victoire Tomégah-Dogbé, les officiels ont salué cette initiative d’échange culturel :
Tchiakpé Isaac, ministre de la Culture : A souligné la proximité gustative des plats épicés avec les habitudes locales, qualifiant l’événement de « voyage par les sens » et de vecteur de rapprochement diplomatique.
Mme Wang Min, ambassadrice de Chine au Togo : A rappelé la diversité géographique de la cuisine chinoise, souhaitant que cette vitrine permette aux Togolais de mieux appréhender la richesse culturelle de son pays.
Le FESMA : Faire de Lomé la capitale de la gastronomie africaine
En accueillant la diplomatie internationale, le FESMA poursuit sa mission fondamentale : promouvoir la consommation des produits locaux de la ferme à l’assiette, structurer la filière restauration et positionner la capitale togolaise comme le carrefour gastronomique du continent.
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